Wrapbootje met salsa en gebakken garnalen

Fase 1A/1B

Ingrediënten:

1 PowerSlim wrap
40-50 g garnalen
2 tomaten, in kleine stukjes
0.5 avocado, in stukjes
¼ rode ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
2 tl roomkaas naturel light (bijv. Philadelphia)
0.5 el olijfolie
1 tl paprikapoeder
0.5 mespunt cayennepeper
0.5 takje peterselie

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 175 °C. Besmeer de wrap met olijfolie en snijd in vieren. Vul de cupcake vormpjes met de wrap en doe deze 10 minuten in de oven. Meng intussen de garnalen met de kruiden en bak ze in 4 minuten krokant en gaar. Meng de rode ui, avocado en tomaat en breng op smaak met wat peper en zout. Vul de bootjes met deze tomatensalsa en leg daarbovenop de gebakken garnalen. Garneer met een beetje roomkaas en peterselie. Serveer met de overgebleven tomatensalsa.