Fase 2B

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 1
Bereidingswijze: Verhit een halve eetlepel olijfolie in een pan. Bak de stukjes kip met wat zout, knoflook- en paprikapoeder in circa 5-7 minuten goudbruin en gaar. Laat even afkoelen. Rooster ondertussen de cashewnoten in circa 1-2 minuten goudbruin. Doe de veldsla, kiwi, rode peper, cashewnoten en de stukjes kip op een bord. Besprenkel met de rest van olijfolie en de citroensap en breng op smaak met wat peper en zout.
Ingrediënten:

• 120-150 g kipfilet, in reepjes
• 100 g veldsla
• 1 kiwi, in stukjes
• ½ rode peper, in ringetjes
• 5 cashewnoten
• 1 el olijfolie
• 2 tl citroensap
• Paprikapoeder
• Knoflookpoeder
• Peper
• Zout

Voedingswaarde per portie
370 calorieën
15.4 gram koolhydraten
18.1 gram vet
32.9 gram eiwitten