Pita-pizza met zalm

Fase 1A/1B

Het PowerSlim mediterraan broodje is heerlijk als bodem om daar een pita-pizza mee te maken. Het is snel klaar en je kan er eindeloos mee variëren.  Ik ging vandaag voor gerookte zalm en deel graag het recept met jullie:

Ingrediënten

• 1 PowerSlim Mediterraan broodje
• 20 g gerookte zalm
• een kleine rode ui
• handje rucola

voor de knoflooksaus:

• 2 eetlepels magere kwark
• 1 tl mayonaise
• 1 teentje knoflook
• scheutje citroensap
• peper en zout

Bereidingswijze:

Grill het PowerSlim Mediterraan broodje tot deze goudbruin kleurt. Maak ondertussen de zelfgemaakte knoflooksaus. Meng de magere kwark door de mayonaise, doe hier een scheutje citroensap bij. Fruit een teentje knoflook en voeg dit toe aan het mengsel. Roer goed door elkaar en voeg wat peper en zout toe. Snij de gerookte zalm in blokjes en de rode uit in halve ringen. Smeer op het Mediterraan broodje een eetlepel knoflooksaus en beleg het met zalm, rode ui en een handje rucola. Eet smakelijk!