Griekse souvlaki met witte kool en tzatziki

Fase 1A/1B

Ingrediënten

120 g kip- of magere lamsfilet in stukjes
2 el Griekse yoghurt 0 % vet
1/4 komkommer, geraspt en goed uitgelekt
100 g witte kool
1/4 rode ui, gesnipperd
1/2 teentje knoflook, geperst
1 el olijfolie
1.5 el azijn
1 tl mosterd
1 tl zoetstof
Griekse kruiden
Peper
Zout
Extra: lange prikkers

Ingrediënten Griekse kruiden

0,5 tl zout
1 tl paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl komijn
1 tl tijm
1,5 tl oregano
1 tl peterselie
1/4 tl cayennepeper
1/4 tl zwarte peper
1/4 tl kaneel

Bereidingswijze

Wrijf het vlees in met de olijfolie en bestrooi naar smaak met de Griekse kruiden. Rijg de stukjes aan de prikker(s) en bak of gril ze 6-8 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Vermeng de komkommer met de kwark, knoflook, peper en zout om de tzatziki te maken. Bestrooi de witte kool met zout en kneed door elkaar. Maak ondertussen een dressing van azijn, olie, mosterd, zoetstof en peper. Meng de dressing met de kool en plaats nog even in de koelkast. Serveer met de souvlaki en de tzatziki.

Tip: bewaar de kruiden die je over hebt in een goed afgesloten potje voor de volgende keer.

 

Voedingswaarde per portie

355 calorieën
9.3 gram koolhydraten
20.8 gram vet
29.5 gram eiwitten

 

Begin te typen en druk op Enter om te zoeken

Deze website gebruikt cookies om uw gebruikerservaring te optimaliseren. Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. Privacy Statement

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten